LENSA.TODAY. -(MAKASSAR)- Dosen Politeknik Nusantara Makassar melaksanakan kegiatan Penerapan Iptek Masyarakat (PIM), Pemberdayaan kelompok petani tambak melalui teknologi hasil olahan produk ikan bandeng untuk peningkatan taraf perekonomian yang berkelanjutan di Desa Minasaupa, Kabupaten Maros. Selasa, (02/08/2022).
Kegiatan yang bertajuk Pengolahan produk olahan Ikan Bandeng diketuai oleh Dosen Jurusan Agribisnis Perikanan, Anugriati, S.Kel., M.Si dan dibantu oleh Nur Indah Alam, S.E., MM, Kamelia Sirong, S.E., MM, beserta beberapa mahasiswa Agribisnis Perikanan yakni Eka Sartika, Darlis, Muh.Arif, Rezki, Inka Noverika, Zulkifli, Lukman Ramadhan, Bagas, Fajri, Haspiani.
Kepada Lensa.today, Anugriati, dalam Pres Rilisnya menjelaskan bahwa Kegiatan ini sebagai bentuk kerjasama dengan Ristekdikti dalam hibah pengabdian dosen tahun 2022 demi terwujudnya peningkatan taraf perekonomian masyarakat Desa Minasaupa.
“Desa Minasaupa merupakan salah satu desa yang dipilih karena sebagian besar penghasilannya bermata pencaharian sebagai petani tambak yang pekerjanya didominasi oleh seorang perempuan, mulai dari tahap pembibitan sampai panen yang dikelolah oleh seorang perempuan, hal ini didasarkan karena terdesak kebutuhan ekonomi”, ucap Anugriati.
Melihat keadaan ini menjadi salah satu alternatif untuk mewujudkan petani tambak memiliki keterampilan terkait olahan produk yang dihasilkan dari ikan bandeng, maka hal tersebut menjadi tanggungjawab moril sebagai Dosen Fakultas Agribisnis Perikanan untuk mewujudkan keahlian masyarakat dalam melakukan pengolahan ikan bandeng.
“Ikan bandeng memiliki harga yang terjangkau, rasanya enak, memiliki protein yang tinggi dan kadar lemaknya rendah, sehingga berpotensi untuk semua kalangan. Olehnya ini menjadi tugas dosen untuk melatih masyarakat agar menghasilkan produk ikan bandeng yang memiliki kualitas”, ungkap Anugriati.
Disamping itu, Anugriati berharap kepada masyarakat yang mengikuti kegiatan pelatihan ini untuk benar-benar memahami materi yang disampaikan oleh pemateri.
“Harapan kami sebagai pelaksana kegiatan ini terhadap peserta untuk bisa memahami materi yang disampaikan, apalagi materinya terkait standard mutu kualitas ikan bandeng, pengolahan produk serta manajemen usaha”, harap Anugriati.
Tak lupa juga, Anugriati mengucapkan terimakasih atas kesungguhan kelompok petani tambak khususnya di desa minasaupa yang sangat antusias dalam mengikuti kegiatan pengabdian masyarakat ini.
“Terimakasih kami ucapkan kepada bapak ibu sekalian yang sebagai peserta dalam kegiatan ini, kesungguhan serta keseriusan bapak dan ibu menjadi spirit bagi kami sebagai dosen dalam menginplementasikan tatacara yang baik dalam mewujudkan produk olahan ikan bandeng yang berkualitas”, pungkas Anugriati, S.Kel., M.Si. (Arb).
